Ljutenica

Za nas, ljutenica nije samo namaz, već prava eksplozija ukusa! Tajna je u pažljivom odabiru sastojaka i strpljenju tokom pripreme. Evo kako je pravimo: ​Pečene paprike dobro ispečemo, oljuštimo i ostavim da se ocede, dodajemo naš paradajz  koristimo svež i dobro zreo, kao i  ljute papričice, dodajemo ​beli luk jer nema ljutenice bez dobrog belog luka. ​Ulje, so, šećer, peršun. Kuvanje ide na laganoj vatri, uz stalno mešanje, sve dok voda potpuno ne ispari i ljutenica ne postane gusta. To može potrajati i do nekoliko sati, ali strpljenje se isplati! Ceo proces pripremamo u malim količinama, radi što boljeg kvaliteta. Pakovanje je od 750, 610 i 390 grama.